Барный инвентарь: руководство для начинающих и продвинутых барменов

Хотите стать королем вечеринок? Узнайте, какой барный инвентарь необходим для создания улетных коктейлей! Советы профи и секреты выбора.

Вы решили обустроить свой домашний бар или только начинаете карьеру бармена? Правильный барный инвентарь – это основа успешного приготовления вкусных и красивых напитков. В этой статье мы рассмотрим основные инструменты, которые вам понадобятся, и дадим советы по их выбору.

Обязательный барный инвентарь для начинающих

Для начала вам потребуется базовый набор инструментов. Не стоит сразу скупать все подряд, лучше сосредоточиться на качестве и функциональности.

Шейкер

Существует два основных типа шейкеров: кобблер и бостонский. Кобблер состоит из трех частей: стакана, крышки с встроенным стрейнером и колпачка. Бостонский шейкер состоит из двух частей: металлического стакана и стеклянного стакана или второго металлического стакана. Бостонский шейкер требует отдельного стрейнера, но позволяет быстрее и эффективнее охлаждать напитки. Выбор зависит от ваших предпочтений, но для начала кобблер может быть более удобным.

Джиггер (Мерный Стакан)

Точное измерение ингредиентов – залог сбалансированного вкуса коктейля. Джиггер, или мерный стакан, позволяет отмерять жидкость с точностью до миллилитра. Существуют джиггеры разных размеров и форм, но стандартные – это 25 мл и 50 мл.

Стрейнер

Стрейнер используется для процеживания напитка из шейкера в бокал, чтобы убрать лед, кусочки фруктов и другие твердые ингредиенты. Существуют разные типы стрейнеров: Hawthorne (с пружиной) и Julep (с перфорацией). Hawthorne более универсален и подходит для большинства коктейлей.

Мадлер (Пестик)

Мадлер используется для измельчения фруктов, трав и специй в стакане. Он помогает высвободить ароматы и вкусы, необходимые для создания сложных коктейлей. Выбирайте мадлер из дерева или пластика с ребристым кончиком.

Барная Ложка

Длинная барная ложка необходима для перемешивания коктейлей, особенно тех, которые готовятся непосредственно в бокале. Она также используется для наслаивания напитков.

Дополнительный барный инвентарь для продвинутых барменов

Когда вы освоите базовые инструменты, можно расширить свой арсенал.

Нож для Цедры

Этот инструмент позволяет аккуратно срезать цедру цитрусовых, не захватывая белую горькую часть. Цедра используется для украшения коктейлей и придания им аромата.

Пресс для Цитрусовых

Пресс для цитрусовых позволяет быстро и эффективно выжимать сок из лимонов, лаймов и апельсинов.

Льдокол

Для приготовления некоторых коктейлей требуется колотый лед. Льдокол поможет вам быстро измельчить лед до нужной консистенции.

Гейзеры (Дозаторы)

Гейзеры устанавливаются на бутылки с алкоголем и позволяют контролировать скорость наливания, что упрощает и ускоряет процесс приготовления коктейлей.

Советы по Выбору Барного Инвентаря

  • Качество материалов: Выбирайте инструменты из нержавеющей стали, чтобы они прослужили долго и не ржавели.
  • Удобство использования: Инструменты должны быть удобными в руке и простыми в использовании.
  • Легкость очистки: Убедитесь, что инструменты легко моются и не требуют особого ухода.

Помните, что правильный барный инвентарь – это инвестиция в ваше удовольствие от приготовления коктейлей. Не торопитесь, выбирайте обдуманно, и ваш домашний бар станет местом, где рождаются вкусные и незабываемые напитки!

В предыдущей части мы рассмотрели основные инструменты, необходимые для начала работы с коктейлями. Теперь углубимся в детали и обсудим, как правильно ухаживать за вашим барным инвентарем и как его расширять со временем, чтобы соответствовать вашим растущим навыкам и амбициям.

Уход за барным инвентарем

Правильный уход за вашим барным инвентарем не только продлит срок его службы, но и обеспечит гигиеничность и безопасность приготовления напитков. Вот несколько полезных советов:

  • Мойте инструменты сразу после использования: Не давайте остаткам напитков засыхать на инструментах, так как это усложняет очистку и может привести к появлению неприятных запахов.
  • Используйте мягкие моющие средства: Избегайте агрессивных чистящих средств, которые могут повредить поверхность инструментов. Мягкое мыло и теплая вода – идеальный выбор.
  • Тщательно высушивайте: После мытья тщательно высушите инструменты мягким полотенцем, чтобы предотвратить образование ржавчины и пятен от воды.
  • Избегайте посудомоечной машины: Хотя некоторые инструменты могут быть пригодны для мытья в посудомоечной машине, рекомендуется мыть их вручную, чтобы избежать повреждений и сохранить блеск.
  • Храните инструменты правильно: Храните барный инвентарь в сухом и чистом месте, чтобы защитить его от пыли и грязи. Рассмотрите возможность использования органайзера или специального ящика для инструментов.

Расширение арсенала: когда и что добавить

По мере того, как вы будете совершенствовать свои навыки и расширять репертуар коктейлей, вам потребуется дополнительный барный инвентарь. Вот несколько инструментов, которые могут вам пригодиться:

  • Льдогенератор или формы для льда разных размеров: Разные коктейли требуют разного льда. Большие кубики льда тают медленнее и меньше разбавляют напиток, а мелкий лед идеально подходит для фрозен-коктейлей.
  • Вакуумные пробки и аэраторы для вина: Если вы планируете предлагать вино, эти аксессуары помогут сохранить его свежесть и улучшить вкус.
  • Щипцы для льда: Удобны для подачи льда в бокалы.
  • Соковыжималка для твердых фруктов и овощей: Позволит вам готовить свежие соки для более сложных и экзотических коктейлей.
  • Кухонные весы: Для приготовления сиропов и других ингредиентов, требующих точного взвешивания.
  • Блендер: Необходим для приготовления фрозен-коктейлей и смузи.
  • Декоративные элементы: Разнообразные трубочки, зонтики, фруктовые шпажки и другие украшения помогут вам придать коктейлям профессиональный вид.

Где купить барный инвентарь

Барный инвентарь можно приобрести в специализированных магазинах для барменов, интернет-магазинах и даже в некоторых хозяйственных магазинах. При выборе поставщика обращайте внимание на следующие факторы:

  • Ассортимент: У поставщика должен быть широкий выбор инструментов разных типов и ценовых категорий.
  • Качество продукции: Убедитесь, что инструменты изготовлены из качественных материалов и имеют надежную конструкцию.
  • Репутация: Почитайте отзывы о поставщике, чтобы убедиться в его надежности и качестве обслуживания.
  • Цена: Сравните цены у разных поставщиков, чтобы найти лучшее предложение.
  • Гарантия: Узнайте, предоставляет ли поставщик гарантию на свою продукцию.

Помните, что барный инвентарь – это инвестиция в ваше хобби или бизнес. Не экономьте на качестве и выбирайте инструменты, которые прослужат вам долго и будут радовать вас своей функциональностью и удобством использования. Удачи в создании вкусных и красивых коктейлей!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Hi-Tech НОВОСТИ